Архив

Posts Tagged ‘приправы’

Зверобой

   Зверобой (лат. Hypericum) – известен людям далеко не одно столетие, с ним связано множество поверий и легенд. На Руси, к примеру, гадали на зверобое. Если при изломе стебля появлялся красный сок — «любит», если же белый —«не любит». Зверобой знали и применяли как лекарственное, пряно-ароматическое растение, и как краситель красного цвета еще древние греки и римляне.

Тег «Далее»

Реклама

Орегано или Душица

   Орегано или Душица — характеризуется приятным, тонким запахом и пряным, горьковатым вкусом.
   Греческое слово origanon, давшее название душице на большинстве европейских языков, можно перевести как "услада гор" — действительно, самая душистая ее разновидность растет на горных склонах Средиземноморья. Часто душицу называют диким майораном, так как и ее листья, и их аромат очень похожи на майоран.

Тег «Далее»

Душистый перец

   Душистый перец — высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной. Эти плоды представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки — шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у перца чёрного, содержащие до 4 % эфирного масла. Также известен как ямайский перец, английский перец, пимента, пимент, ормум, гвоздичный перец.

Тег «Далее»

Донник лекарственный

   Донник лекарственный (лат. Melilótus officinális) также известен как донник желтый, донная трава, буркун, буркунец, донник женский, дикая греча.

Тег «Далее»

Девясил высокий

   Девясил высокий (лат. Inula helenium) также известен как девятисил, девясил Елены, оман.

Тег «Далее»

Дандур

   Дандур или портулак (лат. Portuláca) известен людям с незапамятных времен. Древние египтяне, греки и римляне охотно употребляли его в пищу. В Европе это растение появилось сравнительно поздно. Сначала попало во Францию, где в 17 веке являлось одной из важнейших овощных культур, а оттуда и в другие европейские страны.

Тег «Далее»

Грибной экстракт

   Грибной экстракт или грибная вытяжка – готовится из самых разных видов грибов – это и белые, подосиновики, подберезовики, лисички, рыжики, и моховики. Хотя, также используются шампиньоны, подберезовики, подосиновики, вешенка и опята.

Тег «Далее»